夏天是吃豆角的季节，扁豆角富含多种维生素，夏天吃扁豆角具有提升食欲、促进消化的功效。扁豆角适合炒肉或者拌面条，扁豆角的做法有哪些？今天小编为大家带来了扁豆角的做法大全。
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蚝油香菇扁豆的做法
主料：扁豆角300g、香菇6朵红椒30g
辅料：油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml
步骤
1.香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。
2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。
5.加入盐和糖继续翻炒。
6.加入少许生抽。
7.再加入蚝油继续翻炒。
8.放入红椒块翻炒。
9.加少许鸡精翻炒均匀关火。
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豆角炒肉丝的做法
1.猪肉一块洗净
2.猪肉切成丝，加盐生抽葱姜蒜片淀粉料酒，拌匀，腌制10钟，
3.豆角择好洗净，
4.切成细丝
5.锅里放油，油热后倒肉丝翻炒，
6.肉变色后倒豆加适量盐和清水，角炒，再加适量的黑豆豉，
7.加适量盐和清水，
8.炒到豆角熟了即可出锅。
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清炒扁豆角的做法
1.扁豆角去除两头的老杆，洗净备用
2.油烧热，爆香花椒
3.放入洗净的扁豆角，快速翻炒
4.加入适量盐，翻炒片刻
5.适量到点水，防止干锅
6.翻炒，收汁即可
7.放点味精就可以上桌了。
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以上就是小编为您带来的扁豆角的做法大全，扁豆角营养美味，但我们在食用扁豆角时应注意，无论是煮还是炒，一定要把扁豆角做熟，否则食用后就可能导致中毒。我们在享受美食带来的愉悦的同时，一定要注意到其副作用。