芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。那么，孕妇可以吃芋头吗？孕妇吃芋头好吗？一起来看看。
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孕妇可以吃芋头
芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱的孕妇食用。所以，毫无疑问，孕妇是可以吃芋头的。
孕妇吃芋头的好处
1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整准妈妈的酸碱平衡，美容养颜、防治胃酸过多症。
2、消化率高。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，适合准妈妈食用，可减轻肠胃消化压力。
3、芋头含有一种黏液蛋白，被孕妇吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高孕妇机体的抵抗力，防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助孕妇机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能让孕妇增进食欲，帮助消化，达到补中效果。
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孕妇吃芋头会发胖吗
作为高淀粉食物，很多孕妈吃芋头时都有这样的担心。不过专家表示，如果只吃清蒸的芋头不仅不会发胖还可以，它的纤维含量很多，而且热量和脂肪都少到可以忽略不计。芋头里含有大量的碳水化合物，它很有营养，能量也不高，因此并不容易发胖。孕妈正处在孕育小宝宝的关键时期，因此要注意营养，切不可因为肥胖问题而禁食。
孕妇怎么吃芋头才安全
生的芋头是不能吃的，孕妇生食芋头有毒，食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症，只要熟透后吃是没有问题的。
孕妇吃芋头的做法一：拔丝芋头
用料
主料：芋头600克
调料：醋半勺、绵白糖65克、植物油适量
拔丝芋头的做法
1.芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
2.锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸
3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了
4.捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖
5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
6.将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃
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孕妇吃芋头的做法二：香芋蒸排骨
用料
主料：猪大排适量、芋头适量
调料：食盐少许、鸡精少许、生抽少许、淀粉1匙、植物油少许、芝麻油1匙、白砂糖少许
香芋蒸排骨的做法
1.香芋去皮，切成小丁
2.排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可
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孕妇可以吃芋头吗？孕妇吃芋头好吗？看了以上的介绍我们知道，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。