粉丝扇贝是一道美食，很鲜美很简单易做的菜，也是餐桌上的一大亮点。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。那粉丝扇贝的做法有哪些呢？请看以下内容。
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粉丝扇贝的做法一
主料
扇贝10个，粉丝30g
辅料
花椒少许，姜3片，红椒适量，蒜蓉2汤匙，绿椒适量
做法
1.洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开。
2.粉丝用温水泡软。
3.准备材料。
4.中小火加热油，爆香姜片，然后将料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留汤汁。
5.粉丝逐个放入贝肉下面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟。
6.炒锅油烧热，将蒜蓉，红绿椒碎和花椒炒出香味，然后均匀撒在蒸好的每只扇贝上。
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粉丝扇贝的做法二
主料
扇贝6只，粉丝50g
辅料
海鲜酱油1小勺，蒜50g,盐2g,料酒3ml,香葱15g,油10ml,老抽适量，红椒适量
步骤
1.将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2.把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。
3.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。
4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
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粉丝扇贝的做法三
主料
扇贝800g
调料
食盐适量，酱油1勺，鸡粉1小勺，调和油适量，粉丝适量，红尖椒1个
做法
1.扇贝买回来用刷子刷洗干净。
2.用一把小刀把壳破开。
3.去掉里边黑色的内脏和一半的壳，清洗干净，放料酒和一点点盐腌制几分钟。
4.大蒜弄成泥，粉丝提前用温水泡好，沥干水分。
5.蒜泥加油在锅里略炒一下，放凉加鸡粉拌匀。
6.先将粉丝放在腌制好的扇贝上，在抹上蒜泥。
7.依次所以的扇贝弄好，然后水烧开，上锅蒸3-5分钟就好了。
8.把葱和辣椒切粒。
9.放在蒸好的扇贝上，淋上一点美味鲜酱油。
10.起锅放油烧冒烟，淋在扇贝上就可以了。
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粉丝扇贝的做法就介绍到这了，小编提示，在烹制粉丝扇贝时，千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。