凉拌的海带丝是很营养的凉菜，海带丝脆脆的口感，吃起来很过瘾，而且还开胃，加了蒜蓉和辣椒又特别的香，真是越吃越停不了嘴。大家是不是很想知道蒜蓉海带丝的做法呢？
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蒜蓉海带丝的做法一
主料
海带（适量）
做法
1.将海带切成丝，可以买直接是丝的也可以。
2.切好备用。
3.将海带放入热水中焯一下去掉腥味。
4.蒜蓉，不要放蒜末那样入味不好，先将蒜蓉和香油将海带拌匀，然后放入糖，醋，盐，辣椒油，都放好拌匀。
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蒜蓉海带丝的做法二
食材用料
海带丝100克，蒜头1个，麻油，生抽，蚝油，辣椒酱，醋少量，糖少量
做法
1.所有食材准备好。
2.海带丝放清水中漂洗两遍，去掉杂质及泥沙。
3.锅内烧开水，放洗净的海带丝下锅焯煮3分钟。
4.烫好的海带捞出，控干水分，放凉备用。
5.蒜瓣切成蒜蓉。
6.将凉透的海带丝放入深碗内，依次加入麻油，生抽，蚝油，辣椒酱，醋（少量），糖（少量）。
7.将所有调料拌匀，等5分钟，调料汁儿充分入味后，撒上蒜蓉，即可食用。
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注意事项
1.海带丝用温水浸泡会加快软化。
2.海带丝过了凉水会变得很脆。
3.一定要用温度非常高的热油，才能把蒜蓉和辣椒的香味激发出来，这样才好吃。
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上文就是我们今天为大家分享的蒜蓉海带丝的做法，相信通过以上内容的简单介绍大家都已经学会了如何制作蒜蓉海带丝。喜欢吃麻味的朋友们不妨加入适量的花椒油、花椒粉，这样一道麻辣味十足的蒜蓉海带丝就成功出炉了。