蒜泥海带丝是经典的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。大家想学蒜泥海带丝的做法吗？那就和小编一起去看看吧。
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蒜泥海带丝的做法一
主料
海带270g
辅料
蒜35g,盐适量，鸡精适量，香油2小勺，枸杞适量
步骤
1.将海带清洗干净。
2.添入适量凉水浸泡2小时左右。
3.蒜去皮，切成粒。
4.将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥。
5.放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。
6.将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软。
7.捞出后用凉水冲洗干净，沥去水。
8.切成长段。
9.放入适量盐、鸡精，抓拌均匀。
10.放入蒜泥。
11.放入香油，拌匀。
12.挑入盘中，用些枸杞点缀即可。
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蒜泥海带丝的做法二
主料
海带丝250g
辅料
大蒜3瓣，姜泥少量，干辣椒面适量，精盐适量，鸡精适量，香油适量，香菜适量
步骤
1.锅内放水烧开下入海带丝。煮三分钟。
2.把蒜末，姜泥，香菜末，精盐，鸡精倒入容器。
3.倒入海带，滴两滴香油拌匀。撒入点干辣椒面。在冰箱冷藏一下再吃更爽口。
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蒜泥海带丝的营养价值
丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地肠道内废物和毒素可以有效地防止直肠癌和的发生。
蒜泥海带丝注意事项
1、海带先清洗干净再泡水，直接用泡的水煮海带。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2、枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好。
3、海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。
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蒜泥海带丝的做法简单易学，大家平常可以食用海带，海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化，降低血压。