麻辣豆腐包子是用豆腐、豆瓣酱制作而成的，口感香辣，是很多人都喜欢的吃的食物。那么，麻辣豆腐包子怎么做呢？很多人喜欢但不知道做法，让我们来了解一下。
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麻辣豆腐包子的做法
主料
自发粉300g、猪肉沫150g、豆腐200g
辅料
盐一勺、五香粉一勺、豆瓣酱两勺、葱姜沫20g
麻辣豆腐包子的做法
1.发面，做包子皮，步骤同馒头一样！
2.葱沫
3.姜末
4.豆腐
5.切丁，放入喜欢吃的辣酱
6.将肉沫，辣酱，豆腐，盐，五香粉，酱油，凉拌均匀，用热油炸辣椒，浇在馅料上。再拌均匀
7.包包子咯
8.开始蒸吧！豆腐包
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麻辣豆腐包的做法
用料
豆腐、瘦肉末、郫县豆瓣酱、小葱、麻油、葱油、白糖、味道鲜美一点酱油、面粉250g、酵母2.5g、糖一勺、水125g
麻辣豆腐包的做法
温水融化酵母后倒入混合白糖的面粉里揉成光滑的面团盖好盖子醒发至两倍大大约1个小时
豆腐切片再切成小小丁后入锅炒不用油用不粘锅炒至很松很没水份的样子后加入切小粒的葱花两勺葱油些许麻油一小盖子味极鲜一点点白糖提味和两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀后装盘晾凉
发好的面团分成小剂子擀成中间厚两边薄的小面饼后包入超好晾凉的豆腐馅然后包好
包好的包子底下垫上包子纸或者玉米叶子白菜叶子什么都行防粘用或者直接抹油也行不过抹油会让蒸好的包子低有些发干二次醒发十五分钟左右冷水开蒸大约15分钟左右关火焖2分钟就可以出锅了~
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豆腐的营养分析
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中、清热、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
麻辣豆腐包子的做法就为大家介绍到这里了，喜欢的朋友自己可以尝试着做一下哦，其实和日常包包子的做法一样。更多豆腐信息可参考火爆粮油调味品招商网。