紫菜蛋花汤是人们喜爱的汤品，那么人们为什么喜欢喝紫菜蛋花汤，紫菜蛋花汤有什么营养价值呢？下面请看紫菜蛋汤的营养价值。
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紫菜蛋汤的营养价值
紫菜蛋花汤中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性、咳嗽、、高血压等。
1、营养丰富，含碘量很高，可用于因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和；含有一定量的甘露醇，可作为水肿的辅助食品；
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
如何挑选紫菜
以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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紫菜蛋汤的做法
主料
鸡蛋（适量）干紫菜（适量）
做法
1.将紫菜撕成小块。
2.将鸡蛋打碎搅匀。
3.锅上火，倒入适量开水。
4.放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋。
5.加盐、味精，出锅装碗，淋上香油即成。
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以上内容就是对紫菜蛋汤的营养价值的介绍，紫菜蛋汤较为清淡热量较低，期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。