豆豉蒸猪肉是一道家常美食，猪肉可以选取五花肉，五花肉的食补功能不错。豆豉蒸猪肉的做法不意外就是蒸，也可以在蒸完在小炒一下，会更加的入味。现在小编跟小编一起分享吧！
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豆豉蒸猪肉的做法一
原料：五花肉、脱皮栗子、豆皮结、生姜、大蒜
辅料：料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、淀粉、色拉油
步骤
1.五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。
2.五花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。
3.脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。
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豆豉蒸猪肉的做法二
主料：猪肉、豆豉、
辅料：油、盐、生抽、生粉、辣椒
步骤
1.辣椒切圈。
2.豆豉取约100克。
3.用清水掏洗2-3次。
4.猪肉切块后，加入生抽、生粉、盐拌匀腌10分钟，再放少许油拌匀。
5.将掏洗干净的豆豉加入猪肉里面。
6.拌匀铺开。
7.放上辣椒圈。
8.入蒸锅，大火蒸5-6分钟，关火焖3分钟左右才开盖，吃时拌匀即可。
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豆豉蒸猪肉的做法三
主料：五花肉、豆豉
辅料：食盐、调和油
步骤
1.买新鲜的五花肉，洗干净，切成薄薄的片。
2.豆豉，不用太多，量为300g，用水洗一下，稍微浸泡一下。
3.把洗好的豆豉的和猪肉放一起。
4.放点油，盐，一切搅拌搅拌。
5.腌至半个钟。偶尔翻动翻动。
6.放锅里，隔水蒸二十分钟。
7.蒸完二十分钟以后，用个筷子搅拌搅拌，再蒸五分钟。
8.蒸好后，倒进锅里，用锅铲小火翻炒几下。
豆豉蒸猪肉的做法主要就是蒸，但是在蒸的时候要注意不要让其水分流失。豆豉蒸猪肉的猪肉可以使用五花肉，其优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。