牛蒡白萝卜骨是很多中国老百姓都很喜欢吃的一道汤品，牛蒡白萝卜骨好吃又有营养，那么牛蒡白萝卜要如何做呢？下面请看牛蒡白萝卜的做法。
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牛蒡白萝卜的做法一
原料
牛蒡一根、葱白一把、白萝卜一个、生姜5片。
做法
1、将牛蒡、白萝卜切成滚刀块，葱白葱须洗净保留，生姜一定要去皮后再切片。
2、将所有食材放入，加入500—800-毫升的水，大火煮沸。
3、接着用小火慢慢的滚10分钟，煮好后过滤掉罗卜葱白，留取牛蒡，将所有汤汁，牛蒡都在一天内饮用完。
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牛蒡白萝卜的做法二
材料
白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2条，香菇6朵；调味料：盐12小匙
做法
1.白萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块；牛蒡刷除外皮，洗净，切块；香菇洗净，去蒂，泡软备用。
2.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续煮1小时至熟软，再加入盐调味即可。
注意事项
此汤很适合中年妇女作为保养肌肤之用，能帮助肌肤维持年轻的代谢机能，但体质偏寒者不要加入白萝卜。
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营养价值
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、、、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然食品。中国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有和抗真菌作用。
牛蒡白萝卜的做法介绍到这了，以上内容介绍的都是汤品，此汤方在感冒初期时候马上服用，一般有些流鼻涕，头疼，打喷嚏时就把牛蒡汤当成水喝，一般连续喝上三天，将毒素排除干净以后，感冒的症状就自然减轻。一般不要超过三天。孕妇也能适用。