日本豆腐的包装和普通豆腐的包装不同，普通豆腐没有包装，直接切开就可以了，而日本豆腐不同，还有就是日本豆腐不要嫩，稍不注重就会切碎，那么，日本豆腐怎么打开呢？怎么打开才不碎？了解一下。
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日本豆腐怎么打开
包装底部的角上用刀割去一些然后上面的包装用刀沿边划开反扣过来拍两下豆腐就完整的出来了。做菜时豆腐先灼水这样就不容易碎了
日本豆腐怎么烧
一、脆皮日本豆腐的做法
用料
主料：日本豆腐2条
调料：色拉油适量、食盐1茶匙、淀粉适量、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、水适量
脆皮日本豆腐的做法
1.准备好日本豆腐2条
2.用到从中间部分切开，不要从头剪开
3.用刀把豆腐切成宽度约1cm的块
4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉
5.锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中
6.炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可
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二、铁板日本豆腐的做法
用料
主料：日本豆腐4个
辅料：猪肉50克、红椒1个
调料：食盐1小勺、姜1小块、蒜2瓣、老抽1小勺、香油数滴、淀粉1小碗、小葱2根、植物油适量
铁板日本豆腐的做法
1.日本豆腐每个切成五块（容易碎，一定要轻）；淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉
2.锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄
3.捞出沥油备用；肉剁成肉末，鲜红椒、姜、蒜均切小粒
4.另起锅热油，烧至五—六成热，放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀
5.加入1勺高汤；倒入炸好的豆腐，放盐、老抽翻炒均匀，出锅前淋少许香油
6.倒入提前烧热的铁板，撒上葱花即可
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日本豆腐怎么打开？看了方法，大家就不用担心把日本豆腐切碎了吧？其实，日本豆腐可以烧很多美食哦，喜欢的朋友赶紧行动吧。