雪菜黄豆的做法简单，是一道家常咸菜品种，雪菜黄豆营养丰富，黄豆有嚼劲，加入红辣椒，开胃，下饭。雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具 有止泻，散血，消肿止痛的作用，可以外敷，也可以内食。
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雪菜黄豆的做法一
材料：腌雪菜、黄豆、葱、姜、干辣椒、白糖、生抽、八角、花椒
步骤
1.腌制好的雪菜。
2.起油锅，下入葱姜碎和干辣椒煸炒出香味。
3.下入雪菜翻炒。
4.下入提前煮好的黄豆，这个忘记拍照了，其实也简单，把干黄豆泡4小时以上。
5.加入生抽加入白糖，翻炒均匀出锅。
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雪菜黄豆的做法二
材料：黄豆、雪菜、葱、姜、干辣椒
步骤
1.黄豆泡一夜，沥干水份备用。
2.雪菜切碎，葱姜末少许。
3.锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀。
4.加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐，不要多，雪菜本身就比较咸。
5.盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀。
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雪菜黄豆的做法三
材料：黄豆、油适量、盐适量、雪菜适量、红辣椒适量、猪肉丁适量、香油适量
步骤
1.黄豆提前浸泡一晚；猪五花肉切小丁；葱姜切片；辣椒切段。
2.炒锅放油，放入葱姜煸炒出香味。
3.放入猪肉丁煸炒。
4.煸炒至颜色发白。
5.放入雪菜，煸炒，加入辣椒段。
6.倒入清水，加入黄豆。
7.炖至汤汁收干，加入少许香油、盐调味即可。
雪菜黄豆的做法简单，做好以后可以随吃随取，可谓是方便至极，雪菜黄豆作为一道家常小菜，不仅开胃，还营养丰富，黄豆具有很高的营养 价值，雪菜还具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效。