绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮、绿豆馅等，那么，绿豆馅怎么做呢？了解一下。
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绿豆馅的做法
用料
主料：白砂糖300克、绿豆500克
辅料：花生油少许、清水适量
绿豆馅的做法
1.无壳绿豆买回来，先洗净，然后用清水浸泡一个上午
2.电饭锅里加入适量的清水
3.将浸泡好的绿豆装到汤料布袋里，扎好袋口
4.然后放到电饭锅的蒸层里
5.按下煮饭键，让其蒸煮到水不再溢出来。大概30分钟。可以用筷子夹一下绿豆看看软了没有
6.将蒸熟的绿豆倒到大容器里
7.然后用汤勺压碎。轻轻一压，绿豆就变成绿豆泥了
8.热锅，下油（油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了）
9.然后倒入压好的绿豆泥
10.再倒入全部白砂糖
11.中火，不断搅拌，让水份蒸发
12.当里面的水份在不断的炒制中，慢慢收干开始成团的时候，就行了
13.炒好的绿豆馅装入到保鲜盒里，不使用的时候放0度层或冷冻层保存，用时提前放到保鲜层解冷
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绿豆沙馅的做法
用料
主料：绿豆1000克、白糖400克
辅料：水2000克
绿豆沙馅的做法
1.泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮，上汽煮15分钟
2.煮好的绿豆
3.放铁锅里炒
4.炒的过程中加三次植物油，防止糊锅
5.炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀
6.做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等都非常好吃。
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绿豆食用须知
绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。
绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低功效。
适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。
适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的者食用。
适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。
绿豆馅的做法其实很简单，在家自己都能做，因此，对于喜欢吃绿豆馅食品的朋友，也不妨参考一下小编为大家提供的食谱自己动手做哦。