大家应该都吃过鹿肉，那么你们了解过鹿肉的知识吗，知道鹿肉的营养价值与功效吗，接下来就和大家一块来分享一下鹿肉的营养价值与功效。
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鹿肉的介绍
鹿肉，一般为梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之。其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴，且易于被人体消化吸收。
鹿肉的营养价值
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
鹿肉性温和，有补脾，温肾的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。
鹿肉还有补脾和胃，养肝，益精之功效。
鹿肉可用于虚劳羸瘦、产后无乳。
药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。
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鹿肉的功效与作用
1.鹿肉性温和，有补脾，温肾的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。
2.鹿肉还有补脾和胃，养肝，益精之功效。
3.鹿肉可用于虚劳羸瘦、产后无乳。
4.药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。
鹿肉的宜忌人群
1. 新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。
2. 有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。
3. 鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。
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以上为大家介绍的是鹿肉的营养价值与功效，所以说，喜欢吃鹿肉的人们，希望你们多了解一些有关鹿肉方面的知识。