芝麻菜，应该有很多都不知道吧，没有吃过芝麻菜的人肯定不知道芝麻菜的营养价值是什么，其实芝麻菜有很多种吃法、做法，下面就来为大家讲一下芝麻菜的相关内容。
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芝麻菜的介绍
芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。一年生草本植物，直根发达，根系入土深，成株株高30～40厘米，茎圆形，上有细茸毛，茎粗0.2～0.4厘米，叶羽状，深裂，叶缘波状，叶长10～15厘米，宽5～8厘米，叶柄长5～7厘米；花黄色。喜温暖冷凉湿润的气候，抗盐碱耐旱涝，耐寒性较强。幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。
芝麻菜的营养价值
芝麻菜中含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖，、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。
中医认为，芝麻菜具有清热止血、清肝明目之功效，对尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。
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芝麻菜的食疗作用
1.在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的症攻效，可促进细胞活性。
2.有降肺气、利肺水等功能，对久咳有。芝麻菜可尿频。芝麻菜中药称之为“金堂葶苈”。
3.芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、、等作用。
4.能肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大结、滑肠功能等。
芝麻菜的功效
芝麻菜的口感很滑润，而且还是预防治病的上好蔬菜，老年人是适合吃一些芝麻菜，它可以很好地预症，从而促进我们细胞的循环。
：能肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大结、滑肠功能等。
第二：芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、、等作用。芝麻菜的嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的症攻效，可促进细胞活性。有降肺气、利肺水等功能，对久咳有。
第三：芝麻菜可尿频。芝麻菜中药称之为“金堂葶苈”。
第四：每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜还有兴奋的功效，它的种子可供医药用。芝麻菜具有清热止血、清肝明目之功效，对尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。
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以上为介绍的是芝麻菜的营养价值以及有关芝麻菜的其他相关内容，因此，建议大家去了解一下，了解一下芝麻菜的食疗作用这些内容对你们来说，对你们的身体都是有好处的。