生菜吃法甚多。在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。那大家知道吃生菜有什么好处吗？下面请看吃生菜的好处和坏处。
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吃生菜的好处
1、生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫生菜；
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助神经衰弱等功效；
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有和促进血液循环的作用；
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
吃生菜的坏处
吃生菜其实没什么坏处，不过因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
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生菜食用注意事项
生菜几乎没被发现有禁忌的问题，但是经过营养专家的鉴定研究发现，生菜的优点固然很多，所有人都适合食用，无刺激，无公害，一种平常不过的清淡蔬菜，现代对营养的吃法越来越细心，由传统的熟吃蔬菜，逐渐被生吃更为营养所接受，蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用，不但能很好的解腻的作用，还能促进消化肠道的通畅。不过食用生菜需要注意农药化肥的残留。尿频、胃寒的人应少吃。
生菜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜、胆固醇高、神经衰弱的人。
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上文对吃生菜有什么好处，吃生菜的好处和坏处的介绍就这些了，生菜虽然营养，但是得食用得当，这样才可以大家的饮食安全。为了大家的健康，建议多了解一些饮食知识。