生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。那吃生菜可以吗？生菜怎么吃可以呢？请看下文详细介绍：
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吃生菜可以吗
生菜含有的大量的水分，富含丰富的营养物质，维生素和矿物质成分的含量很高，食用能够为身体补充全面的营养，同时还具有生津止咳，的疗效。
生菜含有大量的水分，含水量高达95以上，而每一百克生菜所含的热量仅15千卡，吃多了也不用担心发胖。生菜的营养素种类比较全面，饱腹感比较强，适当多吃些生菜来可以避免节食的饥饿感和营养素缺乏，以因此非常适合想的人群食用。生菜中含的膳食纤维有降低血胆固醇、减低血脂等作用，与多种维生素、矿物质联合发挥的作用，是的理想食品。
生菜食谱：生菜豆腐丝
生菜撕碎，豆皮切丝，柿子椒、胡萝卜切丝，香菜切碎，加入盐、味精、蒜泥、香油调味，拌匀即可。这道菜制作简单方便，豆皮富含优质蛋白与蔬菜富含的维生素、矿物质搭配，营养丰富，种类齐全；脂肪含量低，有利于；蔬菜颜色鲜艳，与豆皮对比鲜明，非常漂亮，有食欲；蒜泥、香油味道比较刺激，很能引起人的食欲，是道非常不错的开胃菜。
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生菜的营养分析
1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫生菜；
2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助神经衰弱等功效；
3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有和促进血液循环的作用；
4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的药用价值
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
生菜的食用效果
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
生菜适用人群
一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。
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上文对吃生菜可以吗的介绍就到这了，生菜热量较低，期间适宜食用，且生菜非常适合生食，这样维生素基本没有流失，推荐在期间食用。