在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，通便之功效。大家还想了解更多关于花菜的信息吗？请看花菜的功效与作用介绍：
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花菜的功效与作用
1.提高人体免疫力花菜富含丰富的维生素C，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
2.花菜含有抗氧化症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
3.清化血管花菜含有丰富的类黄酮，类黄酮除了可以防止感染，还能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
4.化瘀花菜中富含丰富的维生素K，能够化瘀。
5.解毒肝脏花菜含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
6.淡化色斑花菜含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成达到美白效果。
食用花菜要注意
1.花菜即买即吃，即使温度适宜也不要存放三天以上。
2.花菜容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来，而且还有助于去除残留农药。
3.花菜焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
4.花菜烧煮和加盐时间不宜过长，否则会丧失和破坏的营养成分。
5.食用花菜时嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
如何挑选花菜
在挑选花菜时主要是看花蕾，一般花蕾比较紧凑而且花朵均匀没有散开的为宜，在看看花菜的干是否空心或者被虫咬食过，花朵是否像雪球一样，无任何的杂质。
花菜如何保存
花菜在保存的时候用保鲜袋装好后，放置到冰箱内进行存储即可。
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花菜和什么一起吃比较好
花菜和蜂蜜一起吃：可治痰核、瘰疬
番茄花菜和番茄一起吃：可
香菇花菜和香菇一起吃：可降血脂
辣椒花菜和辣椒一起吃：可
玉米花菜和玉米一起吃：可健脾益胃、助消化
花菜不能和什么一起吃
花菜不能和紫菜一起吃：会影响钙吸收
牛肝花菜不能和牛肝一起吃：会不利身体健康
猪肝花菜不能和猪肝一起吃：会阻碍营养物质吸收
花菜适宜人群
花菜对食欲不振、、大便干结者都有帮助；花菜适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用。
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花菜的功效与作用很多，经常食用花菜对我们的身体很有帮助，不仅还能。不过大家在食用花菜时，即买即吃，即使温度适宜也不要存放三天以上，要不然营养就会流失。