日常生活中可能很多朋友很少去食用猪肺,因为猪肺有股很奇怪的味道,如果我们没有使用正确的方法去处理它,那么制作猪肺会产生很大的影响,所以很多朋友都认为太困难了,选择放弃去食用猪肺这种东西,但是猪肺是一种营养价值比较高的食材,对我们身体健康有很大的帮助。那么,猪肺怎么洗呢?怎么洗才干净?了解一下猪肺的清洗方法。
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如果我们能够知道猪肺的清洗方法,那么我们就可以在生活中更好的让猪肺去除掉臭味,对于我们来说是非常关键的,希望你们可以好好了解一下它的清洗方法,对你们食用猪肺是有很大帮助的。
猪肺的清洗方法
先将猪肺灌少许水,用一个传统的铁镬放1-2碗水左右,将猪肺放入(水刚浸到猪肺就OK啦),用小火慢慢热,猪喉管放锅外,用盘接血水,热完一面再热一面(需时要1小时左右,可以去做其它事,但记得有空就倒掉血水),用热力逼出肺内的赃东西,这样清洗干净。猪肺收干水后,切大块,用姜块再飞水就可以用啦。
猪肺的清洗方法一:
卖猪肉的阿姨告诉我原只猪肺不要切开,通过大气管往里面冲水,然后用手抓肺叶把水挤出来,如此反复多次,直至干净。
猪肺的清洗方法二:
借助淀粉,把脏东西吸附出来。自己没有洗过,可能是把猪肺切了以后,用粉来揸,反复多次。
猪肺的清洗方法三:
一个福建的朋友说,在锅里烧水,烧开后把肺叶放进去,大气管伸在外面,猪肺受热收缩,会自己把里面的脏东西从气管里吐出来。
猪肺的清洗方法四:
将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
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猪肺怎么做好吃
【青椒煮猪肺】
食材:青椒、猪肺、蒜头、盐、酱油。
步骤
1、猪肺套在水龙头上不断灌水冲洗干净哦,之后切片。
2、青椒有些辣哦,需要戴上手套之后,切开青椒后直接放在水龙头下冲掉辣椒籽,然后切成片。
3、准备汤锅,倒入油哦,之后加入蒜头爆香,然后倒入猪肺和青椒爆炒。
4、炒到差不多后,盖上锅盖焖几分钟,加入盐调味就可以开吃了。
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【夫妻肺片】
材料
牛肉、牛杂(心、舌、肚)、盐炒花生仁、老卤水、酱油、芝麻粉、花椒粒、花椒粉、味精、八角、肉桂、盐、白酒、辣椒油各适量。
做法
1、将牛肉、牛杂洗净,切成大块,放入锅内加老卤水、料包(八角、肉桂、花椒)、盐、白酒煮透,捞出晾凉。
2、将牛肉、牛杂切成薄片,花生仁剁碎。
3、将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁,浇在牛肉,牛杂片上拌匀,撒上芝麻粉和花生仁、装盘即成。
关于猪肺的清洗方法,我们希望大家可以好好去学习一下,这样对我们在生活中清洗猪肺是很好的。为了让我们正常的食用猪肺,我们要对猪肺的清洗过程引起重视,适当的使用一些陈醋或者面粉,让猪肺的以为更好的消除。