很多人都喜欢吃一些鸭舌、鸭掌之类的东西，很多人喜欢不仅是因为它的口感好，而且营养还丰富，但对于特殊的人群来说，孕妇能吃鸭舌吗？孕妇吃鸭舌好吗？接下来为大家介绍一下。
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孕妇能吃鸭舌吗
孕妇可以吃鸭舌。鸭肉的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
孕妇吃鸭舌的好处
鸭舌的营养价值和功效很高，鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用。鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
医学认为，鸭舌有温中、补虚、健脾胃、脉、强筋骨的功效，对在怀孕期间需要补身体的孕妇有很好的营养价值。
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孕妇吃鸭舌的做法
香辣鸭舌
材料
生鸭舌，盐，面粉，葱段，干红辣椒，蒜头，姜片，油，生抽，冰糖，老抽，料酒，麻油，水1点点
做法
1.生鸭舌用盐和面粉抓揉洗净，放在冷水锅内，煮出血沫后，冲洗沥干待用。
2.油锅里加葱段，姜片，蒜头，干红辣椒炒出香辣味后捞出丢弃，油留用。
3.把鸭舌推入油锅炒转，加生抽，老抽，冰糖（我用冰片糖，也可以用白糖代替），料酒，一点点水，烧开后转中小火焖炖。中途翻炒几下。大概15到20分钟。
4.收汤汁，淋点麻油出锅就好了。
卤汁鸭舌
材料
鸭舌20支，东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将鸭舌放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中沖凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭舌，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约20分钟后捞出鸭舌，即可吹凉、晾干，备用。
3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭舌放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
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孕妇吃鸭舌需注意
一般建议孕妇可以吃鸭舌的，但是自己能做，或是买没有打过激素的鸭子，外面卖的现成的建议少吃，不知道它为了提味，有没有添加什么乱七八糟的东西，为了宝宝的健康，在外面买还是要慎重。
鸭舌的挑选技巧
新鲜的鸭肝呈褐色或紫色，表面细腻且富有光泽，物麻点，用手触摸鸭肝，感觉富有弹性，无硬块、水肿、脓肿等现象；不新鲜的鸭肝颜色暗淡无光泽，肝面萎缩并起皱。
孕妇能吃鸭舌吗？孕妇吃鸭舌好吗？是的，孕妇适量的吃鸭舌对身体有好处，但切不可过多食用，尤其是辣的鸭舌，多了容易上火，对胎儿不好。