鸭舌就是鸭的舌头，有人喜欢用鸭舌当下酒菜，那么，鸭舌吃多了好吗？鸭舌吃多会怎么样？会上火吗？接下来为大家介绍一下。
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鸭舌吃多了好吗
真都证明鸭舌并不存在副作用一说。但是因为鸭舌脂肪含量和蛋白质含量比较高，因此人士和高血脂人士不宜多吃甚至不吃鸭舌。尤其是气虚质的人。经过一些调查发现鸭舌不具有一些人所说的副作用。大家可以放心大胆的食用。有上述所说病症者，一定禁食鸭舌，否则会给自己带来损害。
鸭舌吃多了会上火吗
据调查发现鸭舌是凉性的，多吃不会上火。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。蛋白质约为16~25，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。同时鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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鸭舌怎么吃
蒜泥鸭舌
主料：鸭舌200克
调料：咖喱20克盐4克胡椒2克味精2克大蒜30克香油5克酱油5克酱油10克各适量
制作工艺
1.鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；
2.放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；
3.将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；
4.取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌
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可乐鸭舌
食材
鸭舌250g、可乐适量、盐适量、酱油适量
步骤
1.备好可乐，鸭舌。
2.鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。
3.再加适量温水冲洗至干净。
4.将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。
5.加适量的酱油入味上色。
6.再加适量细盐加重其盐味。
7.大火煮至十分钟左右即可。
8.关火继续留在锅里入味一下。
9.想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃。
小贴士
1：粗盐洗净鸭舌，粗盐是很好的去味宝贝，用粗盐洗过的鸭舌特别的干净。
2：可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。
3：入不入味按个人喜好来定，如果有如味了，那鸭舌起锅的时候就要注意，适量滴加热一下，这样子鸭舌在出锅后才会清爽。
4：放凉后的鸭舌口感更加好哦。
鸭舌的适宜人群
老少皆宜的风味小食
鸭舌吃多了好吗？是的，鸭舌不仅好吃，营养也丰富，大家可以大胆的食用。不过由于鸭舌的脂肪含量高，期间的朋友就不宜过多食用鸭舌了。