生活中,盐的种类有很多,比如低钠盐、加碘盐、无碘盐等等,有人就问了,低钠盐是无碘盐吗?这两种盐是不是同一种盐呢?让我们一起来看看。
低钠盐介绍
低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾(含量约30)。与普通钠盐相比含钠低(氯化钠70左右),富含钾(氯化钾30左右),有助人体钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病的风险。
无碘盐介绍
无碘盐是在食盐中不含有碘化物的精制食盐。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料,甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。碘存在于自然界中,人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。
低钠盐是无碘盐吗
从以上情况可以看出,低钠盐并不是无碘盐,低钠盐是减盐不减咸,帮助人体钠钾平衡;其重要功效就是防控高血压。而无碘盐中根本不含有碘化物,它是一种精制的无碘食盐。这个大家一定要区别开来。
食用低钠盐注意事项
1、必须注意的是,千万不可因为低钠盐有好处就大把大把的用,不咸其实是心理因素,做菜时若用太多,就失去了减盐(低钠)的意义了。
2、荤菜和半荤素的菜使用低钠盐不会有口味上的不同,纯青菜的烹饪上,可能会有些口感上的差异。针对此点在料理青菜时,可以用葱姜蒜等香辛料来提味,久了就会习惯。
3、肾脏病应该低钠饮食,但也不可用低钠盐,这是因为低钠盐中含有较多的钾,肾脏病人,尤其是排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者,不可以吃低钠盐,较多的钾不能有效排出体外,堆积在体内会造成高血钾,容易造成心律不整,心衰竭的危险。肾脏病患若去就医,医生一定会告诉他不可以用低钠盐。民众自身也应学会读食品罐头上的标示,了解成分为何。这和认识含钾量高的食物是一样道理,譬如香蕉、柳丁等,肾脏病人都不可以吃。
4、甲状腺机能亢进(甲亢)用无碘盐,甲状腺机能亢进和慢性淋巴球性甲状腺炎病人,除了不可以吃含碘的食物,譬如海菜、昆布(海带),还应该用不含碘的食盐,因为碘是制造甲状腺的原料,甲状腺机能亢进患者若是食用含碘的盐和食物,利用一段时间後假使停药,很容易发病。而慢性淋巴球性甲状腺炎的病人,食用含碘盐或食物,会使发炎恶化,若是不吃,发炎所造成的甲状腺功能低下,可能就会消失。
低钠盐的适宜人群
适用人群:适合中老年人和患有高血压,以及身怀六甲的孕妇长期服用。但高钾服用者和肾功能不全、高血钾患者须遵医嘱。
不适人群:不适合心脏有疾病的人群,K+易增加心脏负担,如滥用可能引起猝死。
钾在人体细胞内大量存在,主要由肾脏排出,如存在急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒等疾病,肾脏排钾能力下降;或长期使用心脏病常用药β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性药,肾脏排钾减少;或者因剧烈运动、感染、大面积、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗,癫痫持续状态,细胞内钾大量释放入血,此时如果再摄入过多的钾盐,很可能会导致或加重高钾血症。
低钠盐是无碘盐吗?针对这个问题,相信通过以上文章的详细介绍,大家都知道具体是怎么回事了吧?对于那些日常吃盐过多的朋友来说,可以选择低钠盐来食用,可以做到更好的控制盐量。