大部分人都知道，香菜可以用来提味，但对于香菜的功效，了解它的人却是微乎其微。实际上，香菜有发表透疹的功效，能够将人体的毒邪发出来。而香菜煮水的功效也不在话下。香菜煮水可以帮助，还可以帮助宝宝退烧等。那么香菜水是怎么样制作的呢？
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香菜水的做法
［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱，胃寒痛，噎膈，反胃。
［用法］煎汤或凉拌食。
主料：香菜1把
辅料：水适量
步骤：
1.香菜洗净；
2.锅里煮水，水不要多放；
3.香菜切碎；
4.水开后放入锅中；
5.煮10分钟；
6.看香菜变绿后转中火；
7.加盖；
8.10分钟煮好啦；
9.拿滤网把叶子滤掉；
10.加盖盛放好，放冰箱里慢慢用。
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香菜水的功效
香菜作为一种提味蔬菜被人熟知，有些人喜欢它，有些人却非常讨厌它。但无论如何，香菜的价值和功效是不容忽视的。拿香菜煮水，也有多种好处。因为香菜有发表透疹的功效，能够将人体的毒邪发出来。
1、帮助清理肾脏。
将香菜洗净切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。
2、帮助宝宝退烧。
香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，煮好后在手背上试下温度，不烫了就给宝宝喝即可。
宝宝在婴幼儿时期，由于免疫力较低，很容易发生感冒发烧等症状，如果宝宝发烧在37度左右，而且没有其他不适的话，建议先不要用药，可以使用香菜煮水的方法来缓解病情，或者还可以用酒精擦拭腋窝，这些方法可以缓解发热症状。
当然，如果宝宝发烧感冒比较严重的话，就要尽快去看医生了，不要再使用这类方法耽误病情了。
3、帮助麻疹。
香菜连根带叶煮水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟即可。
4、洗脸可以祛斑。
在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸。
除了以上几个方面，香菜煮水还有缓解痛经、控制血糖和胆固醇等功效。
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香菜水的做法就为大家介绍到这里，香菜水味辛，性温。能发汗透疹，解毒。果实芳香，健胃，可以煎汤或凉拌食用，有的人接收不了香菜的味道，不过还是要提醒各位不要挑食哦。