香菇杂酱面怎么做？香菇炸酱面是一道由香菇、酱面等食材制成的食品。其美味可口，营养丰富，容易消化，深受广大市民所喜爱。今天，小编就为大家介绍一下这香菇杂酱面的做法。
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香菇杂酱面的做法
用料
主料：面条（生）适量、五花肉100克
辅料：干香菇6朵
调料：色拉油1大勺、葱适量、豆瓣酱4大勺
香菇炸酱面的做法
1.干香菇用温水泡发后，切成小丁
2.切点葱白
3.五花肉切成大一点的丁
4.锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒
5.待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟
6.放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒
7.酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟
8.出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了
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香菇杂酱面的家常做法
炸酱100g、胡萝卜50g、葱花适量、食用油适量、猪肉100g、干面条150g、黄瓜100g
做法
1.把胡萝卜切成丁，猪肉切成丁，黄瓜切成丝。
2.锅内放入食用油烧热，放入切好的肉丁翻炒均匀，放入切好的胡萝卜丁翻炒均匀。
3.放入葱花翻炒均匀，放入炸酱翻炒均匀，锅内放入水烧开，放入干面条煮。
4.另取一个盆，放入冷水，放入煮好的面条，把面条捞出放在碗里，翻入黄瓜丝，放入炸酱，搅拌均匀即可。
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香菇的营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有作用的干扰素。
⒋、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起作用，又可用于、等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
看了以上的香菇杂酱面的做法之后，大家学会香菇杂酱面怎么做了吗？其方便简单，只要有食材，就能做出美味的香菇杂酱面哦。