香菇是酸性还是碱性？我们知道，身体处于酸碱平衡状态，才能有利于健康。而香菇是日常常吃的菌类，也是大家喜爱的菌类，那么，香菇是酸性还是碱性呢？让我们了解一下。
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香菇是酸性还是碱性
香菇是属于碱性的，这个是有利于人体的，人体血液PH在7.35-7.45，呈弱碱性。大多数的蔬菜水果都是呈碱性。
香菇含有香菇多糖，是一种调节免疫力的物质，甚至可以抗肿瘤，可以多吃。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
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吃香菇的好处
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起作用，又可用于、等。
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香菇的宜忌人群
禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
香菇是酸性还是碱性，针对这个问题，大家应该都清楚了吧。香菇虽然营养丰富，但是，对于脾胃寒湿的朋友，就要少吃活不吃了哦。