香菇能和鸡蛋一起吃吗？香菇和鸡蛋想必大家都不陌生，都是日常生活中常吃的食物，香菇是一种菌类食物，它是有些美食的配菜，非常好吃。鸡蛋是一种高蛋白的食物，营养价值极其丰富。那么香菇能和鸡蛋一起吃吗？针对这个问题，让我们详细了解一下。
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香菇的的营养价值
香菇又称猴头菇，香菌，是一种高蛋白，低脂肪的营养品，香菇中钙磷含量丰富，每100克香菇可食用部分中钙含124毫克，磷含415毫克，粗纤维7.8克，此外还含有30多种酶和18种氨基酸以及丰富的维生素D原，多糖等，吃香菇皆宜促进新陈代谢，提高机体适应力，防治癌症，，等。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是母鸡所生的卵，又称鸡子，富含胆固醇，蛋白质等营养物质，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要，易被机体吸收，100克鸡蛋中蛋白质有12.8克，脂肪11-15克左右，大多是易被人体吸收的卵磷脂等，丰富的蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素的营养构成使得鸡蛋是很好的补益健脑食物。
香菇能和鸡蛋一起吃吗
香菇和鸡蛋是可以一起食用的，两者一起吃不仅不会有营养上的冲突，想反还可以营养互补，为机体补充更加全面的营养。
好处：香菇和鸡蛋一起吃可以为机体补充丰富的维生素D，促进钙的吸收，增加机体的抗病能力，香菇有鸡蛋没有的维生素C和膳食纤维，可以降脂降压，改善，等症状，与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补。
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香菇炒鸡蛋的做法一
主料：鸡蛋100g、香菇50g、青椒20g
辅料：油适量、盐适量
步骤：
1.准备材料，鸡蛋2个，青椒1个，香菇若干。
2.切丝。
3.鸡蛋加少量温水，鸡精打散。
4.先热油滑蛋，翻炒几下盛出待用。
5.再添少量油炒香菇。
6.加入青椒翻炒，放调味。
7.再放之前滑过的鸡蛋，翻炒出香味出锅。
8.装盘。
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香菇炒鸡蛋的做法二
材料
鸡蛋2只，新鲜香菇3~4个，小葱一个，盐3~5克，香油5克，水300~500克。
做法
1、鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液香菇4朵泡发切细盐葱花香油。
2、锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用。
3、锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。
4、把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。
香菇能和鸡蛋一起吃吗？看了以上的介绍我们知道了，香菇和鸡蛋是可以一起吃的，而且做法简单，还有营养哦，希望的朋友赶紧来吧。