菠萝饭怎么做好吃？菠萝饭还有一个不常叫的名字叫“凤梨饭”，菠萝饭不仅营养价值丰富，更是色香味俱全的美食。今天小编为大家整理了一些菠萝饭的做法，大家快来学习一下吧。
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菠萝饭的做法
用料
1、煮熟了的香米饭300克； 2、一个新鲜的菠萝； 3、一个约100克的鸡蛋；4、新鲜的虾仁120克； 5、半个洋葱；6、青椒半个，红椒半个； 7、少许葡萄干；8、蚝油，花生油，盐以及鸡精四种调料。
做法
1、将菠萝从二分之一出切开，把菠萝肉挖出，然后将二分之一的菠萝切成丁状，大小约1CM左右，全部切好后放入盐水中浸泡，另外二分之一的菠萝留作容器使用。
2、将半个青椒和红椒以及洋葱切成丁状，大小与菠萝丁相同。
3、现在开始煮，首先将虾仁用滚烫的开水烫熟，用碗盛处备用。将油锅加热，待油锅温度升高后，磕入鸡蛋，捣碎，熟后盛出备用。
4、将油锅加热，待油锅温度升高后，依次将洋葱、青椒、红椒倒入反复翻炒，几分钟后，将香米饭倒入锅内，炒开，使其混合均匀。
5、随后依次向锅内加入捣碎好的鸡蛋、菠萝丁、葡萄干、烫熟了的虾仁翻炒，拌匀。然后加盐、蚝油、鸡精。
6、将炒好的饭倒入菠萝中即可。
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菠萝饭的营养价值
菠萝饭的营养非常丰富。从菠萝饭含有的元素种类方面来看，菠萝内含有丰富的维生素A、B、C、脂肪、蛋白质，此外还有很多矿物质元素包括钾元素，磷元素，钙元素，这些都是我们身体需要吸收的矿物质元素。从菠萝饭中含有的元素含量来看，菠萝饭中含有高达80%的蛋白质，很多食物都是无法相比的。
菠萝内还有一种能够分解蛋白质的物质叫“菠萝脘酶”，它可以溶解纤维单摆和血凝块，使我们被阻塞的身体组织畅通、清爽。夏季是菠萝成熟的季节，菠萝应当采摘后及时食用，只有这样才能使我们的人体更好的吸收菠萝的营养，食用菠萝不仅可以解暑与止渴，还可以促进肠胃消化，增加食欲。
营养价值丰富的菠萝和米饭搭配，其中米饭含有大量的米精蛋白，而米精蛋白中氨基酸的组成结构是非常完整的，两者结合一起，人体的吸收消化更加容易；米饭中的B族维生素可以补中、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴的功效。
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菠萝饭不能和什么东西一起吃
1、菠萝饭不宜与萝卜一起吃。
菠萝饭味甘，属于酸性、性平，而不管是白萝卜还是胡萝卜都是味甘、性凉。两中食物是相克的，肠胃不好的人吃菠萝饭可以促进消化，健脾养胃，而患有肠胃不好的、患有慢性胃炎、甲状腺累疾病的人是不宜吃萝卜的，因为吃萝卜不宜消化，容易引起腹胀。
2、菠萝饭不能和牛奶、鸡蛋同时吃。
菠萝饭中含有大量的果酸，牛奶和鸡蛋的主要成分都是蛋白质。果酸是可以凝固蛋白质的，所以当菠萝饭中的果酸与牛奶、鸡蛋的蛋白质混合时，牛奶中的蛋白质不但不能得到吸收，果酸还把蛋白质给凝固了，这样会引起和拉肚子。
3、服用铁剂、维生素K、灭滴灵、四环素类、红霉素时不能吃菠萝饭。
这些东西为什么不能和菠萝饭一起吃呢？那时因为菠萝饭中含有酶、糖、以及果酸等物质，一起吃会使药品或营养品中成分、营养成分与菠萝饭中的酶、糖发生化学反应，失去了原有的成分，那么就达不到我们食用的目的了。
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菠萝饭的食用禁忌
1、平时胃不好的或者肠胃比较敏感的人，吃菠萝饭一定要注意控制量，因为很多菠萝饭都是用糯米制作的，糯米是非常难消化的。另外菠萝饭中含有大量的糖分，做出来的菠萝饭热量也是比较高的，吃太多对身体也不好。
2、有些人对菠萝是会过敏俗称“菠萝病”，即食用后一个小时内出现、腹泻、伴有呕吐的、皮肤潮红以及全身发痒、四肢发麻，舌头发麻，严重的话会导致呼吸困难和休克。为什么会这样呢？那时因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，所以在食用前我们应当用盐水或苏打水将菠萝浸泡，不得低于20分钟，一般30分钟为宜。
3、由于菠萝饭的食材比较丰富，在做菠萝饭时应注意放入的配料，避免过敏等情形的发生。例如如有的孕妇喜欢在制作的时候加入虾仁、让其更加美味可口，但是需要注意的孕妇在怀孕期间，可能会对某些食物如虾仁出现呕吐、过敏等症状，因此在选择配料时应谨慎合理。
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做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗
菠萝饭可是受到不少吃货一致好评的饭食之一，如果你没胃口的话，也不妨试一下吃香喷喷又甜滋滋的菠萝饭。
但是人们在做菠萝饭的时候不禁疑惑了，生吃菠萝的时候必须用盐水浸泡30分钟，那么做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗？答案是肯定的。
将整个菠萝切头切尾之后，用特定的工具将中间的菠萝眼睛剔除，将果肉挖出来，切成大概1CM大小的叮，准备淡盐水，放入菠萝肉浸泡15分钟就可以开始做菠萝饭了。
关于菠萝饭怎么做好吃，小编就介绍到这里了，你学会了吗？考试压力大的朋友吃后不但食欲增加，还可以减轻压力放松心情。女性朋友吃后还可以使皮肤光滑美白更加滋润动人哦。