很多人喜欢吃鸡，像是鸡腿、鸡翅等这些比较多人喜欢的，也有些人喜欢吃鸡胸肉。有些人对于鸡胸肉可能不是太了解，下面小编就为大家介绍一下鸡胸肉是什么，鸡胸肉有什么作用。
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鸡胸肉是什么
鸡胸肉，别名为鸡胸脯肉，是鸡身上的两块肉。常见的鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。
鸡胸肉的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、通络、调月经、止白带等作用。
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鸡胸肉有什么作用
鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经，有温中、补虚填精、健脾胃、脉、强筋骨、添精髓的功效，并对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
鸡胸肉一般人群均可食用。像老人、病人、孕妇、体弱者更宜食用鸡胸肉，肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，也应该多吃鸡胸肉。
小贴士：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食鸡胸肉。
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如何挑选鸡胸肉
新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
鸡胸肉的储存方法
由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
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以上就是对鸡胸肉是什么，鸡胸肉有什么作用所做的一些简单介绍，希望能够让大家更加了解鸡胸肉，更多的还是希望大家能够通过日常的饮食来提高自己的身体素质，让大家都有一个健康的身体。