鸡胗就跟人的胃是一样的，它是鸡的胃，大家别小看这小小的鸡胗，它的营养成分可多了，吃鸡胗对人体的好处也是非常大的。那到底吃鸡胗有什么好处？鸡胗有什么营养价值呢？一起来看一下吧。
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吃鸡胗有什么好处
1、鸡胗具有一定的健胃消食方面的作用，如果经常出现胃部不适的情况下可以适当的吃一些鸡翅，具有一定的方面的效果，而且鸡胗也是一种比较常见的中药材。
2、鸡胗是一种比较常见的食物，而且其中的营养成分能够促进胃液的分泌，促进肠胃的蠕动有很好的作用，这样的春节期间，还能够有效的加快胃的排空，鸡胗够有效的预防一些肠胃方面的疾病。
3、鸡胗也是一种补铁的食品，很多人出现的缺铁性贫血等方面的症状可以多吃一些鸡胗，对人体健康有很好的调理作用，鸡胗具有一定的调整肠胃的作用，而且能够有效地调节脾胃。
小贴士：其实鸡肉的某一部位的营养价值都是非常好的，我们在吃鸡肉的过程中，应该选择自己喜欢的部位，也可以将整只鸡放在锅里煮鸡汤，能够提高人体的免疫力。
鸡胗有什么营养价值
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
鸡胗味甘平、性涩、，有消食导滞、帮助消化的作用，并有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮，以及利便除热解烦等。
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爆炒鸡胗的做法
主料：鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g。
调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g。
做法：
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
小贴士：老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些。
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吃鸡胗有什么好处？鸡胗有什么营养价值？相信大家在看过以上的介绍之后都有了一定的了解了。鸡胗虽说好处很多，但是也不能过多的食用，还是要均衡饮食的好，这样才会有一个健康的身体。