都知道吃养肝好，所以很多人都喜欢吃羊肝，美其名曰“补充营养”，但是羊肝是有饮食禁忌的，那么羊肝不能和什么一起吃？羊肝和什么相克？一起来了解一下吧。
![]()
羊肝不能和什么一起吃
1、羊肝与辣椒不可同食：《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈日：“羊肝合生椒食，伤人五脏。损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”辣椒中富含维生素C（每100克含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
2、羊肝与红豆不可同食：同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
3、羊肝与含维生素C的食物不可同食：羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富，这些元素能使维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去了维生素C原有的功能。
4、羊肚与小豆不宜同食：小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、解热毒、通乳汁；羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者的性味与功效皆有所背，所以不宜同食。
5、羊肚与梅子不可同食：《饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之类则属热性。如混杂食用，可助热生火，对健康不利。
![]()
羊肝和什么相克
1、竹笋与羊肝相克：由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒（烹调）同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人目盲。
2、猪肉与羊肝相克：从食物药性看，羊肝气味苦寒，治肝风虚热，猪肉滋腻，两者不宜搭配，且羊肝有膻气，与猪肉共同烹调，则易生怪味。
3、丹参与羊肝相克：服用丹参片时不宜食用羊肝。丹参分子结构上的羟基氧、酮基氧可与羊肝中的钙、铁、镁等离子形成络合物，降低疗效，故服丹参片时不宜食用羊肝。
吃羊肝的禁忌
羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之类则属热性。如混杂食用，可助热生火，对健康不利。
另外，羊肝和鳗鱼一起吃会减少营养素的吸收；羊肝和红豆一起吃会引起中毒；羊肝和竹笋一起吃会引起中毒；羊肝和猪肉共烹炒易产生怪味；羊肝和芦笋一起食用会降低营养价值；羊肝和大白菜一同食用会破坏维生素C。
![]()
羊肝不能和什么一起吃？羊肝和什么相克？看过之后大家都了解了，羊肝虽好，但是它也有它的禁忌，不是任何食物都能喝它一起搭配着吃，小心会有副作用。