老恒和玫瑰腐乳好吗,老恒和玫瑰腐乳好吃吗

2017/10/14 1588.TV百科知识

    腐乳,我们都常见也常吃,当它与玫瑰和在一起,会发生什么反应呢?老恒和推出的一款老恒和玫瑰腐乳,大家有吃过吗?老恒和玫瑰腐乳好吗?老恒和玫瑰腐乳好吃吗?

老恒和玫瑰腐乳好吗

    老恒和玫瑰腐乳是精选上等大豆制作加工而成的上等豆制食品,它的味道鲜香,不带辣,是下饭佳品。这种腐乳被切成比较小的方块,伴着玫瑰蕴含的芳香,吃起来口感细腻柔滑,酸爽可口。

    湖州老恒和酿造有限公司是一家以生产酿造酱油、酿造米醋、酿造料酒、黄酒、酱制品等为主的生产企业。

    西吴清丽地,乌程天下知,先秦古酿法,传绪老恒和。

    清咸丰年间“老元大酱园”创立(位于今湖州坛前街);民国19年,取“恒以持之,和信为本”店训中“恒、和”二字,更名为“老恒和酱园”。

    老恒和拥有多个古法传承配方,掌握传统酿造工艺,形成了料酒、玫瑰米醋、酱油、玫瑰腐乳等产品系列。老恒和酱品曾获得1915年巴拿马世界博览会金奖。

老恒和玫瑰腐乳好吃吗

    老恒和玫瑰腐乳是是江南的特产,以精选大豆、玫瑰花为原料精制而成。它的外在颜色鲜艳,内色杏黄,有玫瑰的芳香,是老少皆宜的佐餐佳品。而玫瑰腐乳开始叫红方,是为了和青方区别,后来青方干脆就叫臭豆腐,而红方也就叫成了腐乳。

    玫瑰腐乳的汤是由红曲米酿的,有股酒酿味儿。腐乳汤是好东西,能当做菜调料使,也是吃老火锅小料理少不了的特色食品。

    小提示:

    ●腐乳中锌和维生素B的含量丰富,不仅可以补充维生素,还能预防老年性痴呆。

    ●腐乳的蛋白质极其丰富,且极易被消化吸收,有东方奶酪的美誉。

    ●腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后蛋白质分解为各种氨基酸,可直接消化吸收。

    ●腐乳中产生的酵母等物质能健脾养胃,增进食欲,帮助消化。

老恒和玫瑰腐乳由来

    老恒和玫瑰腐乳四四方方,有着枣红色的外观,内里隐约透着丝杏黄色,是中国历史上众化的传统美食之一。近百年来,湖州生产有名的当推同顺腐乳坊,其红腐乳在当时可谓首屈一指、家喻户晓。后来同顺腐乳坊并入老恒和酱园,成了老恒和的一个生产腐乳的作坊。老恒和玫瑰腐乳在当时可是独门一绝,关于玫瑰腐乳还流传着这样一个美丽的故事。

    传说清代同治年间,湖州的酿造行业中有一家专门腌制腐乳的小作坊,原本生意平平。一天,老板的女儿正在腐乳缸上晾晒自己的玫瑰花瓣,不料被前来搬缸的小伙计不小心将花瓣碰翻了,花瓣纷纷扬扬落进了腐乳缸里,小伙计十分惊慌,善良的女孩儿帮助小伙计把掺入了玫瑰花瓣的腐乳缸盖好,躲过了父亲的巡视。数个月后,这批腐乳该上市了,当小伙计战战兢兢地打开洒进花瓣的腐乳缸时,一股浓郁的玫瑰芳香扑鼻而来,连同腐乳原有的醇香交融在一起,闻之心动,口中生津。女孩儿忍不住尝了一口,味道异常鲜美,她拉上小伙计去向父亲报告,父亲心中大喜,遂将女儿许配给这位酿制出玫瑰腐乳的小伙计。

老恒和玫瑰腐乳价格参考

    老恒和玫瑰腐乳285g价格:¥12.80

    产品名称:老恒玫瑰腐乳285g

    配料:黄豆,食用盐,白砂糖,重瓣玫瑰花,黄酒,食品添加剂(红曲米,氧化镁,脱氢乙酸)

    规格:285g

    产品标准号:SB/T10170

    保质期:12个月

    储存方法:置于阴凉干燥处,请勿倒置,开盖后请冷藏

    固态物含量:大于等于50%

    老恒和玫瑰腐乳好吗?老恒和玫瑰腐乳好吃吗?以上就是相关介绍了,没有尝试过的朋友们可以来试一下哦!口感相当不错哦!

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