在日常生活中，很多人特别喜欢吃胡萝卜。不过一定要清楚食物属性，才能合理调理自己的身体。那么红萝卜是寒性的吗？
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红萝卜是寒性的吗
红萝卜不是寒性食物，是平性食物，不热也不寒。例如苦瓜，西瓜，西红柿等为寒性食物，红萝卜性平，芹菜性凉。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。
红萝卜富含丰富得营养价值。据测定，红萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。（借此说下白萝卜是寒性食物。）胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。
红萝卜还具有增强人体免疫力，有作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。同时，对肠道的蠕动也有很好的作用。
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红萝卜是酸性还是碱性
红萝卜属于强碱性蔬菜。
碱性食物主要分为：蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类、豆类。
酸性食物主要分为：淀粉类；动物性食物；甜食；精制加工食品（如白面包等）；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等）
强碱性食品有：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜
中碱性食品有：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、红萝卜、橘子、番瓜
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红萝卜怎么保存
红萝卜适储存温度：0℃。相对湿度：95-RH以上。
红萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。
红萝卜储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰。98-的相对湿度，易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高，将因腐烂率及抽芽率（叶及发根的继续生长）的提高，而缩短其储存寿命。
红萝卜储存后有时会产生苦味，这乃是储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。
以上就是红萝卜是寒性的吗的相关介绍了，红萝卜不是寒性食物，是平性食物，不热也不寒。例如苦瓜，西瓜，西红柿等为寒性食物，红萝卜性平，芹菜性凉。