红萝卜是寒性的吗

2017/11/21 1588.TV百科知识

    在日常生活中,很多人特别喜欢吃胡萝卜。不过一定要清楚食物属性,才能合理调理自己的身体。那么红萝卜是寒性的吗?

红萝卜是寒性的吗

    红萝卜不是寒性食物,是平性食物,不热也不寒。例如苦瓜,西瓜,西红柿等为寒性食物,红萝卜性平,芹菜性凉。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。

    红萝卜富含丰富得营养价值。据测定,红萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。(借此说下白萝卜是寒性食物。)胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素A的不足。

    红萝卜还具有增强人体免疫力,有作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。同时,对肠道的蠕动也有很好的作用。

红萝卜是酸性还是碱性

    红萝卜属于强碱性蔬菜。

    碱性食物主要分为:蔬菜、水果类;海藻类;坚果类;发过芽的谷类、豆类。

    酸性食物主要分为:淀粉类;动物性食物;甜食;精制加工食品(如白面包等);油炸食物或奶油类;豆类(如花生等)

    强碱性食品有:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜

    中碱性食品有:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、红萝卜、橘子、番瓜

红萝卜怎么保存

    红萝卜适储存温度:0℃。相对湿度:95-RH以上。

    红萝卜的采收处理应极小心,避免擦伤、破损等,采收后能尽速预冷至5℃以下,不但利于长期储存,且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜,长期储存者可用室冷。

    红萝卜储存于接近0℃的低温,但不能使组织结冰。98-的相对湿度,易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高,将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高,而缩短其储存寿命。

    红萝卜储存后有时会产生苦味,这乃是储存环境中含有乙烯,诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。

    以上就是红萝卜是寒性的吗的相关介绍了,红萝卜不是寒性食物,是平性食物,不热也不寒。例如苦瓜,西瓜,西红柿等为寒性食物,红萝卜性平,芹菜性凉。

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