山药能放多久,山药存放久了还能吃吗

2017/11/21 1588.TV百科知识

    山药的营养丰富,可以为人体带来很多的好处,但是也有很多需要注意的地方哦,比如山药的存放时间问题。山药能放多久?山药存放久了还能吃吗?我们一起来了解一下吧。

山药能放多久

    生的山药放冰箱也只能存放5天左右,煮熟的山药,如果放冰箱(不要放冷冻室),多也就放1天吧,记得用保鲜膜封一下,这样保鲜效果好一点。

    正宗焦作铁棍山药质地密实,鲜货很结实,(要不然怎么叫铁棍山药呢)因为河南焦作铁棍山药产区的土壤结构比较特殊,所以长出来的山药也很结实,有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯,久煮也不会散架。正因为山药密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,两个月内吃完,防止发芽或者变质。

山药存放久了还能吃吗

    山药是可以存放很长时间的,只要没有出现异味或者在吃的时候味道没有变,就还是可以吃的,不过需要注意的是,如果山药出现了红色的部分,需要将红色的部分一起削去。

    有时,买来的山药放置了几天,忘了吃,感觉天气潮湿,又怕放不住,或者已经削了皮嘛,感觉今天吃不了,将山药洗干净,洗去泥巴,搓去山药表面的根须,削去山药皮,然后再洗一遍,冲一下水,然后放进容器中,水一定要没过山药,隔绝空气,加入食盐,稍微多散点,做成盐水,浓度不太大,正常点,搅拌一下,然后盖上容器盖子,放置起来。

山药怎么储存不坏

    短期保存山药

    1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装,并立即放冰箱上层急速冷冻。

    2、烹调时不需要解冻,俟水烧开后马上下锅,既方便又能确保山药品质。

    3、山药和苹果一样因为富含铁质,切开后出现褐化为正常现象,可安心食用。

    长期保存山药

    山药在0-4度可以保存3年。如果在37度的温度下,生的可以保存10天左右,熟的半天,山药出苗后怕冻,山药根-10度问题不大。

    如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。

    山药能放多久?山药存放久了还能吃吗?以上就是答案了,小编也为大家介绍了山药的一些储存方式,大家可以试一下。不过还是建议不要存放太久,不新鲜的食物吃起来就是不说营养价值,口感也不会太好。

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