南瓜熬粥既营养也美味，还非常适合小朋友食用。南瓜泥做为小宝宝的辅食，也是十分合适的，软软甜甜的。南瓜饼是我们非常爱吃的油炸食品，飘香四溢，味道酥脆。那么南瓜是热性还是凉性呢？南瓜饼的做法有哪些呢？
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南瓜是热性还是凉性
南瓜是性温味甘的，能温暖身体，补养脾脏及胃之元气，还能润肺；番薯是性凉味甘的，能生津止渴，可以经常食用，不会引起湿热。
不过南瓜含有丰富的胡萝卜素，连续吃一段时间会出现皮肤发黄的现象，而番薯容易引起胀气，偶尔少量地吃就好，一次不要吃太多。
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南瓜饼的做法
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
2.放入电饭煲里隔水蒸熟，可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透
3.蒸熟后取出，南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟
5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。
6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
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南瓜的营养成份
每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2.类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3.矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
以上就是南瓜是热性还是凉性，南瓜饼的做法的相关介绍了，希望能够帮助到您，南瓜是很常见的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，营养价值非常的高。