榆钱怎么清洗干净？众所周知，刚从树上摘下来榆钱又脏有难以收拾。作为药用价值的食材，记得洗干净了再食用才是选择。榆钱的吃法也有很多种，小编今天为您推荐的几种榆钱的做法，快来了解一下吧。
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榆钱怎么处理干净
把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。小时候每当榆钱挂上枝头的时候，我们会在放学后，呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱，趁着鲜嫩把榆钱捋下来，塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家，拌上玉米面，再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸，蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那个香啊。
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榆钱的做法推荐
榆钱炒蛋
材料：榆钱一碗、鸡蛋2只、盐适量。
做法：
1、榆钱洗好，鸡蛋打匀备用，少油炒一下榆钱，很容易熟，加一点点盐。
2、倒入鸡蛋一起炒，炒至鸡蛋熟后装盘。
3、这样炒出来榆钱颗颗较分明，喜欢蛋多的可以多加几个蛋。
榆钱粥
材料：大米饭100g、榆钱60g水适量
1、刚刚摘下来新鲜榆钱，用清水反复清洗，并用淡盐水浸泡20分钟，再次用清水清洗捞出控水备用。
2、大米饭加热水，煮制5分钟，米粥已经粘稠。
3、控水后的榆钱，放入米粥里，继续煮3分钟关火即可。
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榆钱的保存方法
烫熟冷冻
新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以，也可以直接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻，吃的时候直接化冻就好；不洗直接冷冻液行，吃前再化冻、清洗。
晒干保存
如果想要榆钱保存时间更长一些，也可干制，其方法是采后择洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水晾凉，倒入筐内或席上，摊开晒干，装入塑料袋扎口，于干燥处保存，食时用开水泡发，再用凉水淘洗两遍即可。
制作成酱
如果是比较老的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。
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