夏天正是丝瓜上市的季节，爱吃丝瓜的人们，经常会买丝瓜吃，那么丝瓜怎么做好吃呢？下面就随小编一起来了解一下丝瓜的做法大全吧。
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丝瓜怎么做好吃
【丝瓜炒木耳】
材料：丝瓜，木耳，小米椒，葱，蒜
做法：
1、木耳泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。
2、锅中加入油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。
3、倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。
4、可以加少许清水。调入盐和鸡精。
5、炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。
【丝瓜炒鸡蛋】
材料：丝瓜，鸡蛋，蒜
做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5、下丝瓜。
6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
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丝瓜的做法大全
【丝瓜虾仁】
食材：丝瓜，虾仁，葱，盐，胡椒粉
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀块，放入盐水中浸泡，虾去虾线放入适量白胡椒粉去腥，葱末备用。
2、平底锅下油烧热，放入葱末炝锅。
3、下丝瓜，放盐，倒入少量水，煮1分钟。
4、待水分挥发，放入虾仁，炒至变色成熟，即可出锅。
【丝瓜炖排骨】
食材：丝瓜，排骨，豆腐，蒜，淀粉，盐，酱油
做法：
1、豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块，撒些淀粉裹上表面。
3、平底锅下油烧热，将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右。
4、蒜去皮，丝瓜去皮切滚刀块。
5、另起油锅，下蒜瓣爆香，倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻。
6、炒至排骨表面焦黄色，调入酱油和蚝油。
7、倒入2碗清水，加上一小盒浓汤宝炖菜调料，拌匀，再放入煎好的豆腐。
8、遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖，炖至汤汁剩下少许，调入盐，倒入丝瓜，大火煮沸炒匀即可。
【剁椒蒸丝瓜】
食材：丝瓜，葱，粉丝，剁辣椒，料酒，蚝油，白砂糖
做法：
1、丝瓜去皮，切滚刀块。粉丝用凉水泡发备用，香葱切成碎末。
2、中火加热炒锅中的油，放入香葱末和剁辣椒一同煸炒2分钟，待剁辣椒散发。
3、出香味后，加入料酒、蚝油、白砂糖翻炒均匀，关火备用。
4、盘中码放好泡发的粉丝，在粉丝上铺满丝瓜块。
5、把经过调味炒香的剁辣椒铺在丝瓜上，制成半成品备用。
6、取一个蒸锅加入足量的水，大火烧开，放入半成品加盖蒸10分钟。
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丝瓜的营养价值
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的营养价值和药用作用。
如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
丝瓜怎么做好吃？以上就是小编为大家整理的丝瓜的做法大全啦，丝瓜是做药膳的不二之选，用来做菜、煲汤、都是不错的选择哦。