丝瓜肉质鲜嫩，绿中透白，营养丰富，可以烹制出不少美味佳肴：毛豆丝瓜汤、什锦丝瓜等，味道都纯正鲜美。那么丝瓜怎么炒好吃呢？丝瓜和什么一起炒好吃？下面就一起来看一下吧。
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丝瓜怎么炒好吃
食材：丝瓜，鸡蛋，蒜，盐、鸡精
做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、鸡蛋开始凝固时，用筷子迅速划散。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5、下丝瓜，炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀，即可出锅。
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丝瓜和什么一起炒好吃
食材：丝瓜，木耳，小米椒，葱，蒜
做法：
1、木耳泡发，丝瓜去皮切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。
2、平底锅下油烧热，放入蒜末煸出香味。
3、倒入木耳和丝瓜，翻炒2分钟左右。
4、可以加少许清水，调放盐、鸡精。
5、翻炒2分钟，下葱段、小米椒，翻炒均匀，即可出锅。
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炒丝瓜的家常做法
1、丝瓜去皮后切成4cm长的条，蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。
2、锅中倒入清水，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇焯烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用冷水冲一遍，充分沥干水分备用。
3、锅加热倒入油，大火加热，待油温5成热时，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。
4、，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。
丝瓜怎么炒好吃？丝瓜和什么一起炒好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。