冬瓜的做法其实很多，有的人炒着吃，有的人做汤喝，有的人搭配别的食物，总之味道鲜美，营养丰富，深受人们的欢迎。冬瓜怎么炒好吃？今天咱就来看看炒冬瓜的做法。
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冬瓜怎么炒好吃
1、冬瓜削去外皮，去瓤子洗干净，切成方粒。
2、去蔬菜市场买来的秋葵，洗干净，切成粒。
3、红尖椒洗干净，切成圆圈粒。
4、超市买来的蟹味菇，剪去根蒂，洗干净，切成粒。
5、炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入冬瓜粒，待冬瓜粒至略微透明时捞出，沥干油。
6、锅内倒适量油烧热，放姜爆香，放入秋葵、红杭椒、蟹味菇，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入冬瓜粒，待冬瓜入味后，勾一点点薄芡，出锅装在石板上即可。
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炒冬瓜的做法
1.冬瓜去皮，洗干净，切片儿，大小随感觉；
2.热锅加油，加小红辣椒，如果有大蒜加两瓣爆个香吧；
3.加入冬瓜，注意辣椒会非常呛，手忙脚乱翻炒，抽空把锅底露出来加点儿糖，上个色；
4.觉得快糊了没办法，随便加了碗水，翻炒了下，加了点老抽，一定一点点；
5.加盐，盐嘛少吃，翻炒；
6.实在感觉会很无味，拿起老干妈倒进去一些，自己酌情添加，翻炒；
7.翻炒，感觉差不多了，出锅。
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家常炒冬瓜
1、准备好食材：冬瓜、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油，洗净，备用。
2、然后将洗好的青椒切丝。
3、接下来将葱、姜、蒜分别切好。
4、然后就是爆炒葱姜蒜直至出现香味。
5、然后再将冬瓜放进锅里，期间需要加盐以及酱油，等出锅即可。
冬瓜怎么炒好吃？以上就是小编为大家整理的炒冬瓜的做法啦。在这炎热的夏天，吃上一碗清热解暑的冬瓜汤或者是炒着的清淡的冬瓜，还是很不错的。