在日常生活中，茄子和韭菜都是比较常见的两种食物，它们的吃法多样，味道好，营养价值高，深受人们喜欢。那么茄子和韭菜能一起吃吗？茄子和韭菜怎么做好吃呢？一起来了解一下吧。
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茄子和韭菜能一起吃吗
茄子和韭菜能一起吃。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。
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茄子和韭菜怎么做好吃
韭菜焖茄子
原料：茄子，韭菜，蒜泥，抽，生抽，鸡精，糖，盐
做法：
1、茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。
2、炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
3、茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。
4、加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可。
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茄子和韭菜的食用禁忌
韭菜不能和什么一起吃
1、牛肉
韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
2、蜂蜜
韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
3、白酒
因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
4、牛奶
韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。
茄子不能和什么一起吃
螃蟹+茄子
两种食物分开来吃都十分的美味，但是如果两种食物一起吃，对人的肠胃是有害的。
墨鱼+茄子
两种食物一起吃，容易引起霍乱，对我们的身体非常的不好。
茄子+毛蟹
两种东西分开吃非常的美味，但是如果一起吃会引起中毒，对我们的身体非常的不好。
黑鱼+茄子
会引起肚子的不舒服，使肚子产生疼的症状。
茄子+红薯
如果吃的多则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。
茄子+鱿鱼
吃的多的话会使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食，易中毒。
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