芹菜是很多人比较喜欢吃的，也是餐桌上比较常见的一种蔬菜，可热炒、凉拌、烙饼、做汤等，制作方法多种多样，可以根据自己的口味加以调配。那么，芹菜和什么一起吃好呢？芹菜和什么菜搭配？下面就随小编一起来了解一下吧。
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芹菜和什么一起吃好
★芹菜+核桃相宜：
可以润发明目养血。
★芹菜+红枣相宜：
芹菜性味苦凉，具有平肝清热、利湿的功效。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁，二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、养血养精的作用。
★芹菜+虾米相宜：
芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹的感觉，因而有助于减少人的食量。芹菜与虾米搭配食用，可起到健身的作用，而且其营养丰富，能对人体提供所需的营养。
★芹菜+西红柿相宜：
芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素，两者搭配食用，能为人体提供更有用、更丰富的营养成分。
★芹菜+牛肉相宜：
牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者相配既能正常的营养供给，又不会增加人的体重。
★芹菜+虾米相宜：
芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹感觉，因而有助于减少人的食量。
★芹菜+核桃仁相宜：
同食润发、明目、养血的作用。
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芹菜和什么菜搭配
★芹菜+花生
芹菜对于、去病强身有着极强的功效，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅可帮助身体，更能起到健脑作用。
原料：花生仁、芹菜。
花生拌芹菜做法：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，切成小段并用开水焯一下，二者装盘，加入适量的盐、味精、鲜味汁（或香油）拌匀即可食用。
除了花生，芹菜还适合与芝麻、百合、胡萝卜等同吃。
★芹菜+芝麻
原料：芹菜300克，红辣椒2个，熟芝麻适量、麻油20克，精盐3克，味精1克。
芝麻拌芹菜做法：
1、芹菜洗净切段。红辣椒去蒂去籽切丝垫盘底。
2、锅内放水烧沸，放入芹菜煮一滚，捞出后沥干水分放入盘内，加芝麻、精盐、味精、麻油、拌匀即成。
★芹菜+百合
原料：西芹150克、鲜百合250克（干百合也行）、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml。
西芹炒百合做法：
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
2、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
3、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入盐、糖、鸡精调味、然后用少量生粉勾欠装盘即可。
★芹菜+胡萝卜
原料：水芹菜300克，胡萝卜150克，盐5克，香油10毫升，香菇精（或鸡精，蘑菇精）。
胡萝卜拌芹菜做法：
1、芹菜洗净切段；再切成丝；胡萝卜洗净后去皮切丝。
2、锅中水煮开后，放入芹菜段和胡萝卜丝，焯一下即可捞出，二种丝料放入碗中，加入盐，香油，香菇精（或鸡精，蘑菇精），拌匀即可装盘。
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芹菜有哪些作用
芹菜食性凉，味甘，归肝、胃、肺经，具有清热平肝、利湿的功效。
1、健脾胃，帮助消化。芹菜独特芳香的成分是精油，它具有增进食欲、帮助消化的作用。食用芹菜时，可配合鸡蛋、瘦猪肉、牛肉及龟肉等来烹调。用芹菜榨汁饮用有提高胃肠功能的功效。
2、净化血液。芹菜含丰富的维生素和矿物质，能够促进体内废物的排泄，净化血液。
3、增强性机能，保持肌肤美丽。芹菜有强身的功效，特别是对于女性，经常食用，可以促进激素的分泌，增强性机能，并能冷感症、更年期障碍，更可保持肌肤美丽有弹力。由于含铁量较高，所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬。
芹菜和什么一起吃好？芹菜和什么菜搭配？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。食用芹菜的时候要注意，不要与黄瓜、鸡肉等一起吃。