腊肉炒豆角怎么做？腊肉炒豆角是一道简单的家常菜，制作原料主要有豆角、腊肉等，荤素结合，味道浓郁，营养丰富，无比清爽，极利。下面就随小编一起来了解一下腊肉炒豆角的做法吧。
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腊肉炒豆角怎么做
1、油豆角掰去两端洗净。
2、胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。
3、腊肉蒸熟晾凉后切片。
4、把油豆角切段。
5、起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。
6、放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。
7、再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。
8、干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。
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腊肉炒豆角的做法
步、腊肉清水洗净，烧开水后下水煮一下（多煮一阵），捞起沥干晾凉；
第二步、老姜、大蒜切颗颗备用（大蒜可以多切点）；
第三步、腊肉切片（注意不要太厚也不要薄很了）；豌豆角洗净，也用沸水煮一下捞出备用；
第四步、锅烧热，将切好的腊肉倒入爆炒，待出油、肉片卷曲发亮后捞出，多余的油另用碗装；
第五步、锅里留少量腊肉油，放姜、蒜颗炒出香味，将豌豆角放进锅翻炒几下，待豌豆角熟后，再下爆好的腊肉；
第六步、放少量料酒、白糖，开大火快速翻炒几下，待出香味后，撒点味精，出锅盛盘。
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腊肉炒豆角的家常做法
材料：豆角，腊肉，蒜蓉适量
做法：
1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；
2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。
小诀窍：分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。
腊肉炒豆角怎么做？以上就是小编为大家整理的腊肉炒豆角的做法啦。腊肉炒豆角味道浓郁，其中自家制作的腊肉特别香，这道菜荤素结合，为了健康，我们可以只用少量的腊肉作为提鲜。