山楂是一种水果，但是这种水果也可以加工成各种蜜饯类，此外，山楂片还可以用来泡水。那么新鲜山楂可以晒干吗，晒干的山楂怎么保存？一起来了解下。
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新鲜山楂可以晒干吗
这是制作和保存山楂的有效方法，当山楂干后，就利于长期保存 ,不会变质，热遇潮湿天气，应该拿出来经常晾晒，避免发霉，影响质量。
晒干的山楂能保存3至6个月。山楂干是山楂洗净、切片晒干，使水分完全晒干，再干燥保存，注意得在大太阳天连续晒，一气呵成，才能保持山楂干的功效。然后置于包装袋内，避免潮湿，放在阴凉、通风、干燥地方保存。
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晒干的山楂怎么保存
干果和粮食生虫需有以下条件：虫源、温度、湿度、空气。所以可以采用以下办法：
1、放冰箱里冷藏保管。
2、高温晾晒或烘干后放塑料密封袋内保管。
3、熏蒸杀虫后，密封保管
4、充氮保管。
以上均能保管3、5年
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新鲜山楂怎么晒干
山楂要清理干净，或清洗晾干，或用湿毛巾擦拭。同时要把切片的工具（菜刀、菜板）、晾晒器皿等清洗干净，要点是别沾油腻。
山楂含籽，切片时挡刀。我的经验是先在底部切一片，再放正，立切，这样，顺着山楂籽的方向，挡刀的几率会下降很多。切片时，要记着把坏的、被虫咬的山楂随手剔除，山楂干的品质。
制作山楂片要选个晴朗的好天，以便于晾干。因为天很重要，否则容易发霉变质。储藏也是先用纸盒箱为好，放于通风之处，可进一步充分干燥。
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