红薯，中国南方各省都能生产，又称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物。那么红薯饭前吃还是饭后吃呢？吃红薯要注意哪些呢？
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红薯饭前吃还是饭后吃
新营养指南，谷薯类为一类，也就是红薯也算做主食的，饭前饭后吃都没有什么问题，只是红薯本身含淀粉高，如果吃饭中吃了红薯土豆等就应该相应减少谷类的摄入量。
红薯含丰富的淀粉，故可代粮食用。其不含脂肪。膳食纤维，各种维生素等含量丰富，故可用于，常食助人长寿。
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吃红薯要注意哪些
1、红薯不宜多吃，吃多了容易产生大量的二氧化碳，还容易造成腹胀等问题。
2、红薯中含糖量较高，空腹时食用容易引起胃和食道的反流，造成吐酸水的现象。
3、红薯不能与柿子一同食用，容易引起胃部不适，造成胃出血或是胃溃疡。
4、红薯不宜与甜食一道食用。红薯本身含糖量就比较高，再与甜食一道食用，不仅热量高，还有可能造成血糖升高。
5、红薯一定要煮熟了吃。半生不熟的红薯不宜消化和吸收。
6、红薯不宜单吃，煮成粥或是与其他食物同吃。
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红薯粥的做法
将红薯切成块放置在容器中，接着将大米洗干净放入粥锅中，放入适量的水，以煮粥的方式进行熬制。待大米煮成粥之后，将事先切好的红薯放入煮好的粥中继续煮，等到红薯全熟之后就可以盛出了。静置片刻，就可以吃啦！
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