橙子是我们生活中很常见的水果，它酸甜可口，果汁充足，具有开胃消食、帮助消化的作用，但是有的橙子会散发出一股酒精味。那么为什么有些橙子有酒精味，那还能吃吗？一起来了解下。
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为什么有些橙子有酒精味
一般情况下，橙子存放时间越长，果实的成熟程度便会越高，并且橙子中含有丰富的碳水化合物，若是橙子过于熟透，会促使果肉中的糖分转化为乙醇，就会出现酒精味。
正常成熟度的橙子，是没有酒精味的，当橙子出现变软、变皱等变质现象时，也会伴随有一定的酒精味。
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有酒精味的橙子还能吃吗
对于刚刚熟透的橙子，这样的橙子酒精味浓度不高，并未出现变质情况，没有产生有害物质，建议尽快食用，而且这时候的橙子味道很甜。
若是橙子出现了发苦、发软等变质的现象时，这样有酒精味的橙子已经不能食用了，若是食用可能会引起肠胃的不适，因此，不建议继续食用。
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橙子怎么保存较好
1、将橙子用保鲜袋密封起来，常温存放在阴凉处，这样会减少橙子的呼吸作用，降低营养物质的流失，不会过多影响口感，因此可以延长橙子的保存时间。
2、或者将橙子放置冰箱冷藏保存，冰箱温度较低，湿度较高，可以抑制细菌生长，因此不宜变质腐烂，并且保存时间较长。
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