香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。那么 孕妇能吃香菇吗，孕妇吃香菇的做法？一起来了解下吧。
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孕妇能吃香菇吗
孕妇能吃香菇。香菇是食用蘑菇中的优良品种，有“蘑菇皇后”的美称。香菇气味 香鲜，营养丰富，富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属 于L型氮基酸，活性高，易吸收。孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。
香菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中含有 的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。孕产妇经常食用香菇能增强机体免疫力。
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孕妇吃香菇的做法
香菇土鸡汤
食材：土鸡1只，鸡蛋黄4个，香菇4朵，姜1块，葱l棵，盐2克，油5毫升，香油1毫 升。
做法：
1、先将一只鸡洗净去内脏，留下鸡肝、鸡肾，姜洗净切片，葱切葱花，香菇洗净 。
2、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡和鸡肝、鸡肾、香菇、姜片一起炖1 个小时。
3、锅中调入少许盐，放入蛋黄，淋入少许香油，撒上葱花即可。
功效：香菇土鸡汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。适合孕妇食用哦。
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香菇的营养价值
营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外 线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要 的作用。
香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类，它们是由7个 分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。试验证明多糖类虽不直接杀伤病 毒，但能通过来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机 体免疫功能等生物作用。
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