正月十五是元宵节,正月十五要吃什么,不防了解一下几种传统美食吧。
1.汤圆
元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆,做汤圆外皮所用糯米粉,各类汤圆馅料主要为果类和干果为主。包括芝麻,花生等。
2.元宵
元宵节,北方人要吃元宵,说道元宵很多人会认为汤圆就是元宵。两者外形差别不大。实际两种食物,本质的区别就是制作的工艺上不同,汤圆相对简单,元宵的制作繁琐。
3.生菜
广东人过元宵节是喜欢“偷”生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。生菜名字就和“生财”谐音
4.元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古代的元宵粥。
5.油茶
元宵节夜晚的吃食,山区是十五大油茶,十六捏扁食。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶。
6,油锥
元宵节的应季食品,类似炸元宵,也有人美其名为“油画明珠”
7.饺子
元宵节,北方有吃饺子的习惯,饺子是历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语
8.枣糕
豫西一带过元宵喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意,以前枣糕还是清朝宫廷御用糕点。
9.粘糕
粘糕又叫年糕,元宵除元宵,面条外,还有吃粘糕的,元代也有元宵节食糕的记载
10.面灯
有一种习俗是从汉朝就流传下来的,拿就是点豆面灯,元宵的灯光是吉祥之光,能驱妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福,家业兴旺。
11.豆面团
昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多。
12.糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯后食糟羹,吃的是咸的。正月十五食用的糟羹是为甜的
13.馒头,麦饼
浙江浦江一带在元宵有吃馒头麦饼的习俗。据说馒头为发面,麦饼为圆形·。去“发子发孙大团圆”之意
14.面条
江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在当天晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。