其实莴笋叶是好食材，但是很多人都将它丢之不要。一般我在菜场买到莴笋，那叶子少的情况下就一起与莴笋炒了，如果多的话就可以打汤或是清炒，再者也可以烙个饼，莴笋叶蛋饼怎么做？一起来看一下吧。
主料：鸡蛋3个、面粉100克
辅料：莴笋叶1份、细盐1小匙、色拉油适量、肉末适量
莴笋叶蛋饼的做法步骤
莴笋叶蛋饼的做法步骤1、备好所用食材。
莴笋叶蛋饼的做法步骤2、将鸡蛋与肉末拌至在一起。
莴笋叶蛋饼的做法步骤3、加适量的细盐调个味。
莴笋叶蛋饼的做法步骤4、再加入清水面粉。
莴笋叶蛋饼的做法步骤5、拌至面糊能流动易摊开。
莴笋叶蛋饼的做法步骤6、平底锅里加少许油将面糊加至在里面。
莴笋叶蛋饼的做法步骤7、煎烙至双面熟透出味即可。
莴笋叶蛋饼的做法步骤8、这样子一份莴笋菜叶饼就完成了。
小窍门
用固定的汤勺来盛装面糊，那么煎摊出来的面饼厚薄就很均匀。