番茄酱炒茄子怎么做？番茄酱炒茄子是一道由番茄酱、茄子等食材制成的美食。下面就随小编一起来了解一下番茄酱炒茄子的做法吧。
番茄酱炒茄子怎么做
1.茄子洗干净、切片。青椒去籽、用手掰成块。一个洋葱去皮、切丝、用半个。蒜去皮切片；切一小块黄油、取一汤勺番茄酱备用。
2.炒锅放3勺植物油、煎茄子片。然后取出备用。
3.热锅放入黄油、煸炒洋葱和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一点盐。
4.锅里面的番茄酱本身有盐、所以少加盐。这个菜的茄子里面油多、尽量少吃。
番茄酱炒茄子的做法
1.茄子洗净削皮切薄片，放入淡盐水中腌制5分钟。
2.姜蒜切末备用。
3.热油，放入沥干水的茄子炒软盛出。
4.洗净锅，放油，油热后放入姜，一半蒜末爆香，倒入适量番茄酱将油炒红。
5.放入炒软的茄子，加适量盐，酱油，糖，料酒调味，转小火焖两分钟，放入蒜末翻炒均匀，关火装盘。
番茄酱炒茄子简约版做法
1.茄子茄条先将茄子切片5mm之后再切成条状。
2.锅中放水煮一下茄子让茄子煮熟变少。
3.把煮好的茄子放旁边沥干或着是把汤汁到出去就成。
4.锅中放少许油加热（手放在锅的上方感到很热）放入葱姜爆香出来香味放入茄子翻炒30秒再依次放入醋番茄酱糖翻炒1分钟左右有香味就可以放盐翻炒两三下（使盐混入菜中就可）出锅。
番茄酱炒茄子怎么做？以上就是小编为大家整理的番茄酱炒茄子的做法啦，希望能够对大家有所帮助。