牛排怎么解冻？牛排如何快速解冻？牛排作为人们越来越喜爱的食物，它的解冻方法也是大有讲究的，今天就随小编一起来了解一下牛排解冻的方法吧。
牛排怎么解冻
冷冻牛排，尽量是低温解冻。
1.冰箱冷藏室（0-4℃）时间：6-8个小时带包装解冻，完美还原肉质
2.冰盐水解冻（-1-0℃）时间：10小时带包装解冻，盐溶液融点低，肉放进去可以很好还原当然，常温也能解冻。
3.解冻板（常温）去包装，解冻板的材质传热空气快很多倍，解冻时间大大缩短
4.水解冻（常温）不推荐，带包装放水里，常温解冻，血水流出很多，但比较快
5.空气解冻（常温）直接带包装放在室温下，缓慢解冻，血水流出较多。
牛排如何快速解冻
1.连着包装袋直接放入冷水中，待牛排自然软化，将微波炉调制解冻状态，转2-3分钟，牛肉软化即可。
2.冰冻的牛排放入冷藏室，牛排渐渐融化或把牛排放在加过盐的水中。
3.将牛排静置于金属制的容器中或烹调前4-5小时自然解冻。
牛排解冻方法
1.连着包装袋直接放在冷水中，待牛排自然软化后，再拆开袋子，倒掉血水。优点：保持肉质的原味；缺点：时间太久。
2.微波炉解冻，包装袋剪个小洞洞，将微波炉温度调至“解冻”状态，转个2-3分钟，牛肉就会变软、冰水化开。优点：简单方便，花费时间短；缺点：时间不好把握，若时间过长，肉会不小心变熟。
3.放在冰箱的冷藏式解冻。提前6-8小时将冰冻的牛排放至冰箱的冷藏室，冷藏室的温度一般为0-4°C，牛排会慢慢融化。优点：自然解冻，保持原味，还省电。缺点：需要较长的时间，花费6-8小时。
4.用盐水解冻：让牛排放在加过盐的水中解冻，盐的融点高，冰融化得更快，且会防止变质、细菌生长。冬天路面堆积大雪时，我们常看到路面撒盐解冻，两者的原理相同。
5.将牛排静置于金属制（铝、铜、银）的碗、高压锅和锅盖上面，尽量上下接触金属面，接触面越大越好。原理是利用金属的导热系数大，接触面越大，解冻得越快。常见金属的传导系数见下图。
6.放在自然温度下解冻。烹调前4-5小时，直接放在自然条件下，让其自然解冻。如果是夏天，要记好了，如果忘了牛排会变质。
7.整块的大牛排解冻非常困难，建议放在冰箱里冷冻前，先切成一片一片的小块，并隔开放置，这样需要吃多少就解冻多少。
牛排怎么解冻？牛排如何快速解冻？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。