冬季是吃萝卜的好时节，把它和金针菇一炖起来，既滋补又能解腻。那么，怎样做金针菇炖萝卜呢？下面就随小编一起来了解一下金针菇炖萝卜的做法吧。
怎样做金针菇炖萝卜
1.将金针菇切去根部，撕开，放入盘中。
2.将胡萝卜刮成丝备用。
3.开水锅放入金针菇、胡萝卜，焯水备用。
4.热油锅放入蒜末，炒至焦黄。
5.将蒜蓉倒入碗里。
6.加入盐、蒸鱼豉油，拌匀即可。
7.装入盘中，金针菇炖萝卜即可完成。
金针菇炖萝卜的做法
1.根据人数准备好适量的蔬菜；
2.胡萝卜切细丝，油麦菜切丝；
3.适量水煮胡萝卜，加入植物油1匙；
4.加入适量盐；
5.加入金针菇；
6.煮熟就可以起锅了，之后把油麦菜撒在汤里。
胡萝卜金针菇炖牛肉的做法
1.牛肉切块，放入凉水中，水烧开后将血沫捞干净。将牛肉捞出，另备滚开的热水1.5L，把锅刷干净后放入热水和牛肉，开小火。
2.放入两勺料酒，两勺生抽，花椒、八角大料、桂皮、干辣椒（我习惯撕开）、葱姜。花椒可以多放点，会好吃。放入适量的盐。
3.胡萝卜切滚刀块，金针菇处理好备用
4.小火煮一个半小时。加入胡萝卜，尝一尝味道，加入适量的盐，再放入一勺生抽。
5.20分钟后，用筷子插一下牛肉，能轻易插入，这时放入金针菇，金针菇很容易吸收咸味，所以不能早放。这时候开大火收下汤汁，就可以吃啦~汤汁也可以不用收的太多，伴着米饭会很好吃~
怎样做金针菇炖萝卜？以上就是小编为大家整理的金针菇炖萝卜的做法啦，希望能够对大家有所帮助。另外，胡萝卜金针菇炖牛肉更好吃哦，大家可以试试看。