鸡蛋的吃法特别多，煮、蒸、炒，各有各的美味。那么，你知道西红柿炒鸡蛋如何炒出汁吗？下面随小编来看一下西红柿炒鸡蛋炒出汁的方法吧。
西红柿炒鸡蛋如何炒出汁
1、用锅铲将西红柿压碎。
起油锅直接放入炒，待西红柿稍软之后，用锅铲将西红柿压碎，把汁水逼出来。
2、呛完锅加点番茄酱。
如果你家炒西红柿鸡蛋有用蒜片、生姜的习惯，可以在炝完锅后倒点番茄酱，再放西红柿炒，很容易出汁。
西红柿炒鸡蛋炒出汁的方法
1、盐是出汁的秘密武器。
放油下西红柿翻炒一下后，立马用盐刹出汁来，小火炒，多炒一会儿，油都是红的。
2、加小半碗水，小火焖。
先大火炒熟，加小半碗水，转小火焖就焖出很多汁啦。
西红柿烹饪小窍门
1、放在煤气上烧，快速给西红柿去皮。
除了开水煮这个去皮方法外，还可以从番茄蒂那边插一跟筷子，煤气上烧，一会就霹雳啪啦的声音，皮的裂来了，四分五裂的时候，一撕就掉了，很快的。
2、仔细看西红柿底部凹槽，顺着切不流汁。
仔细看西红柿底部，无论大小或生熟，西红柿底部都有几个凹槽，只要将刀对准凹槽位置切下去，下刀的部位正好在瓤和瓤之间，瓤不被破坏，所以汁液也不流出。切好后再去蒂哦。
西红柿炒鸡蛋如何炒出汁？以上就是小编为大家整理的西红柿炒鸡蛋炒出汁的方法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。